Kako kuhati mamahuano: kako narediti pijačo - recept za pripravo in sestavo
How to Make Mamajuana
Kazalo:
Pijte "Mamahuana" - nacionalni ponos Dominikanske republike. Domneva se, da so prvi recept za to alkoholno tinkturo izumili lokalni šamani. "Mamahuana" se proizvaja samo v Dominikanski republiki, zato je zelo težko kupiti v drugih državah. Dominikanci sami menijo, da je ta alkoholna pijača "živa voda", ki lahko ozdravi skoraj vsako bolezen.
Ta tinktura nam ni povsem seznanjena - v "Mamahuani" so raznolike suhe sestavine rastlinskega izvora. Glede na vrsto te tinkture lahko sestavo sestavlja do 20 različnih zelišč, začimb, kosov dišečega lesa. Za vztrajanje lahko uporabimo rum, rdeče vino in med.
Tradicionalna "Mamahuana" - suh set, ki se prodaja v steklenici temnega stekla. Čeprav se lahko v zadnjem času srečate s pijačo, ki je pripravljena za jesti. Zaradi tako zapleteno sestavo, lahko recepte za "Mama Juana" je neomejeno število - lahko pripravite pijačo po vašem okusu z dodajanjem ali odvzemanjem nekaterih sestavinah. Nalijemo suho zmes se lahko ponovi v dveh letih, kosi lesa postanejo premog črno. Infuzijo lahko pije v čisti vodi ali se uporabljajo za koktajlov.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Suha mešanica - 1-2 žlici. l
- Honey - 2 žlici. l
- Rdeče vino - 2. del
- Rum - 1
Kako kuhati "Mamahuanu"
Pred kuhanjem "Mamahuanu" je treba razumeti, da ni treba uporabiti vse sestavine. Izberete lahko zelišča in rastline na vaših željah in da od njih najbolj primeren paket.
V tradicionalni set vključuje:
- Mucuri - "česen zelišče. " Rastlina ima poseben česen okus, zaradi katerega je dobil svoje ime.
- Bejuco - tako ime koli plezanje rastlin, Puzavac ali vino. Rastline imajo edinstvene zdravilne lastnosti - njihova uporaba ugrizi strupenih kač, škorpijonov in pajkov.
- Myl`nikov - rastlina ima kiselkasti okus, nekaj podobnega ingverja. V nekaterih državah, je dodal, da je pivo.
- Uncaria puhasti - "mačji krempelj«. Mama Juana Za pripravo liste, lubje in korenine te rastline. Znano je, da je "mačji krempelj" zelo dobra za prehlad, ki se uporablja za preprečevanje gripe, akutne okužbe dihal in prehladov.
Poleg tega je sestava suhih mešanic vključujejo - agav, kokos, bazilika, zvezdastega janeža, cimet, rožmarin, melisa, apno in druge začimbe in aromatičnih rastlin.
Kako mamahuanu
Preden to storite "Mamahuanu" narediti neko kombinacijo teh sestavin, ki niso več pritožba na vas, da okus. Suho zmes treba izpolniti kateremkoli stekleničko - kozarec ali steklenico in prelijemo rdeče vino.
Pustite tinkture v temnem in hladnem prostoru za 5 dni. bo treba, da odteče dobljeno infuzijo - za pitje na ni primeren, ker je zelo grenak okus.
V posebni skledi zmešajte z medom, rdeče vino in rum.
Lahko uporabite druge alkoholne pijače - žganje ali viski.
Mešanico pridobljene je omehčala začimbe in jim dovoliti, da pivo na hladnem.
Ta recept "Mamahuanu" se lahko uporablja 20-30-krat - navedbo, da so začimbe poplav in zelišča ne more biti, da je njihova črna barva.
Priprava te pijače je razdeljen na tri glavne faze - Curar, Macerar in Añejar.
V prvi fazi Curar - čiščenje. Ko je prišel ven vso grenkobo, uporabne zelišča in lubje rastlin razkriva vse svoje zdravilne lastnosti. Da bi čiščenje in mehčanje suhe zmesi, ki se uporablja rdeče vino. V Dominikanski republiki se domneva, da rdeče vino zdravi in odpravlja škodljive lastnosti in sprostite dušo tega zdravega napitka. Zato, preden kuhamo mamahuanu, za čiščenje in ne uporabljajo drage arhivska vina, za ta namen, fit normalno ali suho mizo.
Macerar - faza, ko varijo zdravilni napitek. V tem primeru je treba vino dobro in dovolj močan. Med in rum mora biti dobre kakovosti. Okus pijače boste lahko sami urediti - če vam je všeč slajše, dodate več medu in sladko vino.
Añejar - eden od najpomembnejših faz v pripravi. V tem času tekočina dobi svoj edinstven okus in aromo. Najbolje je, da potisni pijačo v lesenih hrastovih sodih, vendar lahko uporabite navaden steklen kozarec. Vztrajati nekaj dni, nato pa nalijemo pijačo v čisto posodo - to previdno, da ne bi pour skupaj z zelenjavo in zelišča. Lahko uporabite kos gaze. Preostali prazen lahko suhi in pusti do naslednjega pijače.
Pijte "Mamahuanu" v svoji čisti obliki v majhnih požirkih, ki uživajo edinstveno dišeče šopek.
