Vodka iz kumine: recept vodke na kuminu
Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
Kazalo:
Semena kumina - zelo začinjena, kar daje jedi in pijače oster okus in občutljivo aromo. Ta začimba je aromatizirana z alkoholnimi pijačami, kot so domača vodka ali moonhine. Recept za vodo iz kumine, kot vsi ljubitelji originalnih prireditev. Okus svežine, ki daje semena kumine, bo žgane pijače naredil mehkejši in nežnejši.
Sestavine:
- Vodka - 12 litrov
- Semena kumina - 200 gr.
- Seme komorice - 50 gr
- Melissa (suha) - 50 gr.
- Menta (suha) - 100 gr.
- Koren sušene aure - 25-30 g
- Seme koriandra - 15 gr
- Vodka - 12 litrov
- Sladkorni sirup
- Sladkor - 6 kozarcev
- Voda - 1 steklo
Za pripravo sirupa:
Vodna kumina z destilacijo in brez destilacije
V veliko stekleno posodo ali emajlno posodo ali lonec nalijte vse posušene začimbe, prelijte vodko in pokrijte.
Pijačo pustite na toplem mestu za fermentacijo 12-14 dni. Po fermentaciji vodke ga bo treba prehiteti. Vodka v kuminu po sladkanju sladkani sirup, nalijte v steklenice, stresajte in pustite na hladnem mestu še nekaj dni.
Priprava sirupa:
V majhni lonec za emajl, nalijemo vodo in prelijemo v sladkor, segrejemo na nizki temperaturi in kuhamo sirup. Ko se sladkor stopi in sirup zavre, nadaljujte kuhati, odstranite peno, še 7-10 minut. Pripravite sirup na sobno temperaturo.
Vodo iz kumine se lahko pripravi brez postopka destilacije. Po tem receptu bo pijača pripravljena malo dlje, vendar to ne bo vplivalo na njegov okus. Za pripravo aromatične vodke brez destilacije bodo potrebne naslednje sestavine:
- Vodka - 1 liter
- Semena kumina - 1/4 skodelice
- Voda - 100 ml
- Sladkor - 50 gr
V velikih steklenih kozarcih s prostornino 3-4 litra nalijemo semena kumina. Na vrhu semen, nalijte vodko, malo pretresite in pokrijte s pokrovom. Za infuzijo, kozarec postavite na toplo mesto, po možnosti zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo.
Vode in sladkornega sirupa za kuhanje vnaprej in popolnoma hladna.
Po dveh tednih v kozarec pour sladkorni sirup, dobro premešamo in pustimo stati en dan. Po 24 urah lahko pijača odteče skozi fino sito ali več plasti koprivnega platna in steklenico. Vodka zdrži še 2 tedna v hladnem prostoru, po katerem bo mogoče poskusiti.
Dišeči pijačo lahko ne samo zabavati goste, ampak tudi za uporabo kot zdravilo. Kot je znano, kumina semen ima maso uporabnih lastnosti. Zato je ta recept je prepričan, da bo častno mesto v svoji domači zbirki.
