Pivo recept doma in kuhanje tehnologije

Klasična piva tehnologija je precej zapleteno, zahteva posebno opremo in strogo upoštevanje temperature kuhanja. Toda z hmelja in slada (po možnosti), pijača v okviru poenostavljenega programa, ki je po vašem okusu in barvi podobna original. Upoštevali bomo najbolj preprostih receptov za domače pivo.

Hmelj in slad najlažji način za nakup preko spleta. Idealno bi bilo, dobro, da imajo tudi mini pivovarno, vendar je zaradi visokih stroškov naprave more privoščiti, da ne vsi. Predlagane recepti ne potrebujejo dodatne opreme, dovolj loncev in fermentacijske zmogljivosti.

Opozorilo! Potem bomo pripravili pijačo, samo pivo, kot so okus, da je imitacija, ki nima nič opraviti s klasično piva.

Pivo iz hmelja in slada

sestavine:

• ječmen slad - 5 kg;
• Voda - 20 litrov;
• sveže hmeljni storžki - 5 skodelice;
• pivski kvas - 50 g;
• sladkor - 150 gramov;
• soli - 1 žlica.

recept:

1. ječmen slad raztopimo v vodi in pustimo stati en dan.

2. Naslednje jutro, zmes zlijemo v posodo za kuhanje in dodajanje soli.

3. raztopljenega kuhani slad 2 uri.

4. Dodajanje hmelja in kuhamo še 20 minut.

5. Soj skozi sito, nato ohladimo pivine sobni temperaturi (do 30 stopinj je potrebno).

6. Dodaj v pivski kvas s sladkorjem, premešamo in pustimo fermentirati za 12-18 ur v temnem, toplem.

7. nalijemo pijačo v steklenico. Po 12-14 urah pivo je pripravljen.

Recept hmelja in slada Rezultat je naraven produkt lastne kuhanje, ki je blizu tradicionalne tehnologije. Če 20 litrov piva ni takoj potrebna, lahko razmerja, zmanjša za nekajkrat. Nekateri doma pivovarji sploh ne uporabljati posebne posode, mimo normalno vedro.

Recept pivo brez kvasa (medu ali sadje)

sestavine:

• prezrelega jagode ali jagode - 2 kg;
• med ali s sladkorjem obložena marmelada - 4-5 kg;
• Hmelj - 25 gramov;
• vode - 25 litrov.

recept:

1. prelijemo v posodo 25 litrov tople vode, dodamo med (zastoj), mešamo, dokler se medu raztopimo v vodi.

2. Dodamo predhodno kuhan jagode (jagode se ne sme oprati, da ostanejo na površini divjih kvasovk), ki se uporablja kot kvas, ki nadomešča v pivski kvas. Napišite hmelj in še enkrat premešamo.

3. Pustite na toplem za 5-7 dni fermentirati, vezanje vratu s gazo.

4. Zaprite posodo s pokrovom in pustimo fermentirati 30-40 dni. Fermentacija se bo končala, ko bodo jagode potonejo na dno posode. Na tej stopnji je treba sladica mešati vsak dan.

Po 14 dneh, okus, pijačo, če ni dovolj sladka, dodamo 1 kg medu za nadaljevanje fermentacije.

5. Po 5-7 dni po koncu drozge filtra fermentacije skozi gazo in vlijemo v treh litrskih kozarcev.

6. bank 1-1,5 mesecev, da dajo na hladnem. V tem času nastane oborina na dnu.

7. Pivo zlijemo v steklenico za shranjevanje. To je zelo pomembno, da se usedlina ne bo dvignil steklenico, tako da ne morejo omajati posodo pred transfuzijo.

Zapušen steklenica z medom pivo shranjeni v kleti.

Strawberry pivo brez kvasa Klasična tehnologija priprave medu piva je prikazan v videu.

Najlažji recept za domače pivo

Če potrebujete hitro pripraviti pivo, vam svetujem, da se seznanijo z naslednjo metodo:

1. pustimo vreti 90 minut v 5 litrov vode 15 gramov hmelja.

2. raztopimo 250 g sladkorja v kozarcu vode.

3. Dodamo sirup sladkorja v decoction hmelja, in kuhamo še 20 minut.

4. Kombinacija filter, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo suhi kvas (10 g).

5. Po koncu fermentacije pour pivo v steklenicah, plute in je potekala tri dni. Nato napitek je pripravljen za porabo.

hitro pivo