Domače vino Ranetok lastne roke: kako narediti doma - recept brez kvasa
currency-country best trick
Kazalo:
Za pripravo domačega vina je najbolje, da se jabolka sort jesenskih in zimskih. Pijte iz zrelih jabolk se pokaže neverjetno okusne in dišeče. Najbolj priljubljena sorte za pridelavo vina so Ranetki, Antonovka navadne, SLAVYANKA in janeža. Funkcija jabolko vino je, da lahko tudi kuhamo iz zamrznjenega sadja. Vendar pa je za dolgoročno skladiščenje, niso primerni kot leto izgubi večino okusa. Vino iz Ranetok nasprotno, je treba ohraniti za dve leti, saj potrebujejo čas, da dozori.
Tehnologija kuhanje vina iz jabolk je nekoliko drugačen od tistega, ki se uporablja za pijače grozdja. Da bi vino iz svojih rok Ranetok boste morali trdo delati. Najprej morate pripraviti zaganjalnik, citat sok, da sladko pretlačimo in šele nato dal na fermentacijo. Kljub vsem težavam, rezultat bo zagotovo vas prosim.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ranetki (sok z celuloze) - 1 liter
- Voda - 0, 5 litre
- Sladkor - 1 skodelica
Kako narediti vino iz Ranetok
kuhanje vino iz Ranetok doma lahko razdelimo na več faz:
- Priprava jedi in sadje
- Fermentacija Pojasnitev.
Preden se lotite bo vino iz Ranetok potrebujete za pripravo jedi.
Pivina je najbolje, da kuhati v lonec s širokim vratom, je zelo primerna za veliko stekleno posodo ali emajlom ponvi običajno.
Kapaciteta za fermentacijo morajo biti hermetično zaprta in sladice ne v stik z zrakom. Tako, da vino ne obrnejo na kis, lahko uporabite parafina ali običajni otroški plastelin za dodatnih tesnilnih pokrovov. Posoda mora biti dovolj velik in prostoren - znesek mora biti dvakrat več od zneska sladice. Lahko hrastov sod, vendar v nobenem primeru ne aluminijasta posoda. Za mešanje soka, uporabljajo samo leseno žlico.
Da bi se ta domače pijače za pranje jabolka niso nujno, ampak moraš iti skozi - odstraniti močno poškodovane liste in drugih naplavin. Ker bodo kosti dajejo grenak okus, je bolje, da jih odstranite. Za to Ranetki narežemo na polovice in previdno izrežemo sredino noža strani s semeni.
Pripravljena Ranetki zvitek v mlinom za meso in stisnite sok skozi gazo ali sito. Če imate mešalnik ali sokovnik, ki jih uporabljajo.
Za pripravo pivine običajno pripravljene vinskih kvasovk - se uporabljajo za pijače sladkih sort jabolk. Vino iz Ranetok brez kvasa, tako da boste morali pripraviti sladice iz soka in vode. Na liter soka je pol litra vode. Debela sok z celuloze mešati s čisto hladno vodo zlijemo v lonec in pustite na sobni temperaturi dva do tri dni. Zmes mora biti vsakodnevna mešanju vsakih 5-6 ur, dokler začetni aktivni fermentacijo. Ko celuloze dvigne in postane dovolj gosta, bo mogoče odstraniti in dodamo sladkor.
Vsaka gospodinja ima svoj poseben recept za domače vino iz Ranetok. Ker so okusi in preference razlikujejo, količina sladkorja, ki jih bo prilagodil sami - to bo odvisno od sladkosti in trdnost končnega pijače. Recept vina iz Ranetok trdnjave 12-13 stopinj bodo morali dati skodelico sladkorja na liter sladice. Za sladko ali pol-sladko vino z močjo več kot 16 stopinj sladkorja, bo treba povečati.
Sladko pivina se vlije v fermentorja posodo in dobro zaprite pokrov z odprtino za "Batist". Batist - standardna cev, katere dolžina mora biti taka, da je njen en konec nahaja znotraj posode, pokrova, in drugega zunaj - je treba izpusti v kozarcu vode. Ko se začne proces fermentacije, bodo plinski mehurčki pridejo v kozarcu vode - to vam bo pomagal opazovati, kako pripraviti vina.
Jedi z vinom pustimo pri sobni temperaturi v temi, dokler prenehali mehurčki plina, ki prihajajo ven - to lahko enostavno določi vodo. Če kuhate v kozarec, boste videli, da bo dno pade ven usedline in vino sam je jasno. To pomeni, da pride v končni fazi priprave.
Pokrijte odprta zelo previdno, da se obori vrtnico. Seva skozi fino sito ali gazo prepognjen v več plasteh. Pour vina v steklenicah ali kozarcih, blizu tesno in dal že na hladnem. Če usedlina je zelo veliko, potem pa lahko seva videti še enkrat.
Kot lahko vidite, vino recept od Ranetok doma ni težko, vendar zahteva potrpljenje - poskusite piti bo približno dva meseca. Najbolj optimalni čas za staranje to vino - 1-2 leti pri temperaturi med -2 ° do + 15 °. Piti vino ohlajeno ali več ledu.
